Sembra uno scioglilingua questo tipo di condimento ma ha anche un nome per gli amici Ohindo (o Ohyndo). Utile per arricchire i nostri piatti sia di sapore che di nutrimento, sembra una cosa nuova ma ha origini antiche. Le origini Originario della Cina, dove il suo uso è ricordato da più di 3.000 anni, il... Mostra articolo
E chi l’ha detto che per fare un brindisi bisogna sempre usare alcolici? Lo so siamo in Veneto e la maggior parte di noi non si fa mancare il calice di vino. Molto più spesso però incontro persone ,soprattutto giovani, che hanno deciso di non bere alcolici. A volte mi rendo conto che chi non... Mostra articolo
Per me si può chiamare anche ACQUAFIABA perché è davvero una favola L’acquafaba (o acqua di cottura dei ceci) è un ingrediente molto sottovalutato, considerato spesso uno scarto alimentare e dunque nella maggior parte dei casi gettato via. Sapete invece che l’acquafaba si può montare realizzando ad esempio delle gustose meringhe? Si tratta tra l’altro di... Mostra articolo
Il cioccolato che passione! Spesso mi dite che non potete stare senza il vostro amico cioccolato. Ebbene il dubbio è sciolto . Le linee guida ci dicono che possiamo mangiare un pezzettino di cioccolato al giorno che sia FONDENTE al di sopra dell’80%. Ma il fondente non mi piace! E’ normale che se sei abituato... Mostra articolo
Disintossicante, Drenante e sostiene il sistema immunitario. Ma il cavolo rosso ha molte più proprietà! Le conosci? Ecco 10 Buoni motivi per mangiarlo. Favorisce la salute degli occhi grazie a due elementi che li proteggono dai raggi solari ( zeaxantina e luteina) Contiene elevate quantità di vitamina C , aiuta quindi il sistema immunitario ad aumentare le difese.... Mostra articolo
Un attimo di dolcezza è un momento di Amore che ci concediamo. Questi giorni che si parla di amore vi lascio una ricetta che vi permette con poco tempo, costi ridotti e ottimo risultato, di ottenere dei biscotti buoni e senza sentirsi in colpa quando li si mangiano. Ingredienti 270 g Fiocchi di Riso 100... Mostra articolo
“Il dottore del futuro non darà medicine, ma invece motiverà i suoi pazienti ad avere cura del proprio corpo, alla dieta, ed alla causa e prevenzione della malattia.” – Thomas Edison Lo so è un po’ di tempo che non sono costante con la pubblicazione dei miei post e mi scuso ma sono assorbita totalmente... Mostra articolo
Curcuma deriva dalla parola araba KurKum e significa zafferano. Cos’è la Curcuma? Una pianta caratterizzata da un grosso rizoma, le foglie sono allungate e i fiori riuniti in infiorescenze a spiga variamente colorati a seconda della specie. La pianta è perenne e fa parte della stessa famiglia dello zenzero e del cardamomo.I fiori della curcuma... Mostra articolo
“La donna uscì dalla costola dell’uomo, non dai piedi per essere calpestata, non dalla testa per essere superiore ma dal lato, per essere uguale, sotto il braccio per essere protetta, accanto al cuore per essere amata.” William Shakespeare Oggi si festeggia la Donna e io volevo onorare questa creatura unica con un breve articolo dedicato... Mostra articolo
