Articoli per Tag ricette

Il tronchetto di Natale

24 Dicembre 2022

Un dolce simbolo del Natale da preparare in modo semplice e veloce! (senza cottura) Ingredienti: Per Rotolo : Biscotti secchi (senza derivati) – 300 g Cacao amaro o crudo – 30 g Burro di Soia o di riso – 30 g Latte di soia – 120 ml Per Farcire: Crema di nocciole – 100 g... Mostra articolo

Crema di Nocciole Slurp

17 Dicembre 2022

La versione sana della crema più golosa e amata da tutti, grandi e piccini! Ingredienti: Farina di nocciole (o granella di nocciole tritate finemente ) – 100 g Cioccolato fondente – 100 g Zucchero integrale di canna tritato a velo – 2 cucchiai Cacao amaro o crudo – 1 cucchiaio Olio evo o di semi... Mostra articolo

Cantucci deliziosi

10 Dicembre 2022

Un dolce tipico della cucina toscana apprezzato in tutta Italia, da gustare preferibilmente con un buonissimo vin santo. Ingredienti 250 g di farina 2 50 gr di zucchero di canna50 gr olio di semi di girasole60 gr di latte di mandorle80 gr di mandorle7gr di lievitovanigliasaleacquasciroppo di riso Procedimento In un contenitore versa l’olio di semi... Mostra articolo

Il mio sano Pan-Forte

4 Dicembre 2022

Un dolce tipico che non può mancare sulle nostre tavole a Natale! Eccone una versione vegan e senza glutine, semplice e gustosa. Ingredienti: 200ml acqua100 gr farina di riso100 gr fichi secchi50 gr uvetta50gr albicocche secche100 gr nocciole100 gr mandorle2 cucchiai di cacao amaro in polvere 1/2 cucchiaio di cannella e 1/2 di zenzero in... Mostra articolo

Io Gomasio e tu?

3 Aprile 2020

Quando si sente parlare per la prima volta di questo condimento, spesso si pensa a qualcosa collegato a gomma 🙂 e invece no. Il significato altro non è che l’unione tra le parole giapponesi goma (sesamo) e shio (sale). Si tratta di un condimento, dalle proprietà persino curative. Alternativa al sale Il gomasio è un’ottima e salutare alternativa al... Mostra articolo

Condimenti Special

31 Marzo 2020

Eccoli qui i nostri eroi. Sono quelli che ci cambiano il valore nutrizionale del nostro piatto e ci aiutano anche renderlo più piacevole per chi ha il palato troppo viziano dagli insaporitoti commerciali. Questi condimenti si meritano il nome “special” perché aiutano ad arricchire i nostri piatti e aumentano il valore nutritivo di quello che... Mostra articolo

Un Brindisi alla Salute

22 Marzo 2020

E chi l’ha detto che per fare un brindisi bisogna sempre usare alcolici? Lo so siamo in Veneto e la maggior parte di noi non si fa mancare il calice di vino. Molto più spesso però incontro persone ,soprattutto giovani, che hanno deciso di non bere alcolici. A volte mi rendo conto che chi non... Mostra articolo

Acquafaba, la conosci?

20 Marzo 2020

Per me si può chiamare anche ACQUAFIABA perché è davvero una favola L’acquafaba (o acqua di cottura dei ceci) è un ingrediente molto sottovalutato, considerato spesso uno scarto alimentare e dunque nella maggior parte dei casi gettato via. Sapete invece che l’acquafaba si può montare realizzando ad esempio delle gustose meringhe? Si tratta tra l’altro di... Mostra articolo