Ricette

Zuppa di Broccolo e Cavolo Nero

14 Aprile 2020

Altra zuppa veloce e buona da preparare velocemente. Ricorca che quello che ingerisci diventa il materiale per le tue cellule. E tu vuoi cellule sane o malate? Ingredienti Broccolo Cavolo nero Acqua Olio Evo Miso Condimenti Special Cucinare il Broccolo insieme a cavolo nero e l’acqua. Una volta cotto, frullare e aggiunte il miso e... Mostra articolo

Zuppa di zucca

7 Aprile 2020

Molte volte mi dite che non avete tempo per preparare una cena, un pranzo, che ci vuole troppo tempo. Io credo che il tempo che dedichiamo a preparare un pasto sia direttamente proporzionale alla conoscenza di quanto sia importante quel pasto. Ogni volta che ci sediamo a tavola ingeriamo materiale per le nostre cellule. E... Mostra articolo

Io Gomasio e tu?

3 Aprile 2020

Quando si sente parlare per la prima volta di questo condimento, spesso si pensa a qualcosa collegato a gomma 🙂 e invece no. Il significato altro non è che l’unione tra le parole giapponesi goma (sesamo) e shio (sale). Si tratta di un condimento, dalle proprietà persino curative. Alternativa al sale Il gomasio è un’ottima e salutare alternativa al... Mostra articolo

Condimenti Special

31 Marzo 2020

Eccoli qui i nostri eroi. Sono quelli che ci cambiano il valore nutrizionale del nostro piatto e ci aiutano anche renderlo più piacevole per chi ha il palato troppo viziano dagli insaporitoti commerciali. Questi condimenti si meritano il nome “special” perché aiutano ad arricchire i nostri piatti e aumentano il valore nutritivo di quello che... Mostra articolo

Acidulato di Umeboshi

27 Marzo 2020

Sembra uno scioglilingua questo tipo di condimento ma ha anche un nome per gli amici Ohindo (o Ohyndo). Utile per arricchire i nostri piatti sia di sapore che di nutrimento, sembra una cosa nuova ma ha origini antiche. Le origini Originario della Cina, dove il suo uso è ricordato da più di 3.000 anni, il... Mostra articolo

Un Brindisi alla Salute

22 Marzo 2020

E chi l’ha detto che per fare un brindisi bisogna sempre usare alcolici? Lo so siamo in Veneto e la maggior parte di noi non si fa mancare il calice di vino. Molto più spesso però incontro persone ,soprattutto giovani, che hanno deciso di non bere alcolici. A volte mi rendo conto che chi non... Mostra articolo

Acquafaba, la conosci?

20 Marzo 2020

Per me si può chiamare anche ACQUAFIABA perché è davvero una favola L’acquafaba (o acqua di cottura dei ceci) è un ingrediente molto sottovalutato, considerato spesso uno scarto alimentare e dunque nella maggior parte dei casi gettato via. Sapete invece che l’acquafaba si può montare realizzando ad esempio delle gustose meringhe? Si tratta tra l’altro di... Mostra articolo

Ciocco-Salute

17 Marzo 2020

Il cioccolato che passione! Spesso mi dite che non potete stare senza il vostro amico cioccolato. Ebbene il dubbio è sciolto . Le linee guida ci dicono che possiamo mangiare un pezzettino di cioccolato al giorno che sia FONDENTE al di sopra dell’80%. Ma il fondente non mi piace! E’ normale che se sei abituato... Mostra articolo

Salute in cucina : la vellutata di cavolo rosso!

27 Marzo 2018

Disintossicante, Drenante e sostiene il sistema immunitario. Ma il cavolo rosso ha molte più proprietà! Le conosci? Ecco 10 Buoni motivi per mangiarlo. Favorisce la salute degli occhi grazie a due elementi che li proteggono dai raggi solari ( zeaxantina e luteina) Contiene elevate quantità di vitamina C , aiuta quindi il sistema immunitario ad aumentare le difese.... Mostra articolo

Biscotti Buoni senza sensi di colpa

17 Febbraio 2017

Un attimo di dolcezza è un momento di Amore che ci concediamo. Questi giorni che si parla di amore vi lascio una ricetta che vi permette con poco tempo, costi ridotti e ottimo risultato, di ottenere dei biscotti buoni e senza sentirsi in colpa quando li si mangiano. Ingredienti 270 g Fiocchi di Riso 100... Mostra articolo