Un dolce simbolo del Natale da preparare in modo semplice e veloce! (senza cottura) Ingredienti: Per Rotolo : Biscotti secchi (senza derivati) – 300 g Cacao amaro o crudo – 30 g Burro di Soia o di riso – 30 g Latte di soia – 120 ml Per Farcire: Crema di nocciole – 100 g... Mostra articolo
La versione sana della crema più golosa e amata da tutti, grandi e piccini! Ingredienti: Farina di nocciole (o granella di nocciole tritate finemente ) – 100 g Cioccolato fondente – 100 g Zucchero integrale di canna tritato a velo – 2 cucchiai Cacao amaro o crudo – 1 cucchiaio Olio evo o di semi... Mostra articolo
Un dolce tipico della cucina toscana apprezzato in tutta Italia, da gustare preferibilmente con un buonissimo vin santo. Ingredienti 250 g di farina 2 50 gr di zucchero di canna50 gr olio di semi di girasole60 gr di latte di mandorle80 gr di mandorle7gr di lievitovanigliasaleacquasciroppo di riso Procedimento In un contenitore versa l’olio di semi... Mostra articolo
Il fantastico mondo del Microbiota Come sta il tuo universo? Si chiama microbiota la popolazione di microrganismi che colonizza il nostro intestino: i più noti e più numerosi sono i batteri che formano la flora intestinale (concentrati principalmente nella zona del colon), ma il microbiota include anche archeobatteri, lieviti e virus. L’essere umano e il microbiota intestinale... Mostra articolo
Eccoli qui i nostri eroi. Sono quelli che ci cambiano il valore nutrizionale del nostro piatto e ci aiutano anche renderlo più piacevole per chi ha il palato troppo viziano dagli insaporitoti commerciali. Questi condimenti si meritano il nome “special” perché aiutano ad arricchire i nostri piatti e aumentano il valore nutritivo di quello che... Mostra articolo
Sembra uno scioglilingua questo tipo di condimento ma ha anche un nome per gli amici Ohindo (o Ohyndo). Utile per arricchire i nostri piatti sia di sapore che di nutrimento, sembra una cosa nuova ma ha origini antiche. Le origini Originario della Cina, dove il suo uso è ricordato da più di 3.000 anni, il... Mostra articolo
Per me si può chiamare anche ACQUAFIABA perché è davvero una favola L’acquafaba (o acqua di cottura dei ceci) è un ingrediente molto sottovalutato, considerato spesso uno scarto alimentare e dunque nella maggior parte dei casi gettato via. Sapete invece che l’acquafaba si può montare realizzando ad esempio delle gustose meringhe? Si tratta tra l’altro di... Mostra articolo
Un attimo di dolcezza è un momento di Amore che ci concediamo. Questi giorni che si parla di amore vi lascio una ricetta che vi permette con poco tempo, costi ridotti e ottimo risultato, di ottenere dei biscotti buoni e senza sentirsi in colpa quando li si mangiano. Ingredienti 270 g Fiocchi di Riso 100... Mostra articolo