9 Dicembre 2024
Certo, ecco una ricetta semplice e veloce per preparare dei deliziosi pancake senza glutine e senza sensi di colpa 😊
Ingredienti:
- 1 banana matura
- 100g farina d’avena (certificata senza glutine)
- 50g farina di riso
- 8g lievito per dolci
- Cannella in polvere q.b.
- Un pizzico di sale
- 150ml bevanda vegetale (es. soia, avena, cocco)
- 1 cucchiaino di aceto di mele (opzionale)
Frulla tutto: Unisci tutti gli ingredienti e frulla con una frusta o frullatore fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
Cuoci: Scalda una padella antiaderente a fuoco medio. Ungila leggermente con un filo d’olio. Versa un mestolo di pastella alla volta nella padella e cuoci i pancake per circa 2-3 minuti per lato, o fino a quando saranno dorati.
Servi: Una volta pronti, servi i tuoi pancake caldi con frutta fresca, crema d’arachidi, crema di nocciole o qualsiasi altro topping preferisci.
Consigli:
- Farina: Puoi variare le farine senza glutine a seconda delle tue preferenze. Ad esempio, puoi sostituire parte della farina d’avena con farina di cocco o di mandorle.
- Dolcificante: Se preferisci un pancake più dolce, puoi aggiungere un cucchiaio di zucchero di cocco o di dattero alla pastella.
- Gusto: Personalizza i tuoi pancake aggiungendo spezie come noce moscata, zenzero o cardamomo. Puoi anche aggiungere gocce di cioccolato fondente o bacche di goji.
Categoria: Alimentazione, Ricette